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红烧鸡翅

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香辣可口，喜欢吃辣的可以多加点辣椒哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 4个

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

醋 1勺

、

盐少许

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

大蒜 4瓣

、

白糖 1勺

、

姜 2片

、

小米辣 3个

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.鸡翅洗净，姜，蒜，葱，辣椒洗净，切碎，八角，桂皮洗净备用
步骤2/3 点击查看大图
1.鸡翅焯水，冷锅冷水，加入姜片，料酒大火烧开2.取出鸡翅腌制，加入料酒，醋，老抽少许，生抽，鸡精，盐，姜末，蒜末，腌制15分钟
最后一步点击查看大图
1.锅里放油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒香，加入腌制好的鸡翅翻炒，然后加入腌制鸡翅的汁翻炒，加入开水没过鸡翅，大火烧开，小火慢炖30-40分钟，加入白糖提鲜，即可出锅，撒上芝麻，就可吃啦。酥烂可口呦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 北京市

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