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手抓羊肉饭（高压锅版）的做法

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手抓羊肉饭（高压锅版）

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你们的童年也是这样子的吗？有阿凡提烤羊肉串有手抓饭有小毛驴。这大概是70 80 90后童年最美好的回忆，动画片里的美食是认真的，骑着小毛驴满脸大胡子的阿凡提也是真的

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大米 2杯

、

羊排 3支

、

红胡萝卜 1根

、

洋葱（皮芽子） 1个

、

葡萄干 1把

、

细盐 1小匙

、

孜然粉 1匙

、

黄酒 1勺

、

水 1000克

、

食用油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材洋葱胡萝卜切条羊肉羊排➕盐泡出血水，冲洗三次即可
步骤2/12 点击查看大图
热锅冷油
步骤3/12 点击查看大图
下三分之一的洋葱翻炒出味
步骤4/12 点击查看大图
捞出炸枯了的洋葱
步骤5/12 点击查看大图
大米提前泡发喜欢硬的半小时喜欢软的提前一天晚上泡发好
步骤6/12 点击查看大图
倒入羊肉翻炒加入黄酒也可以不加吃不惯羊肉的膻味可以➕
步骤7/12 点击查看大图
倒入胡萝卜翻炒文火 10分钟
步骤8/12 点击查看大图
加入水和洋葱捞出在高压锅里
步骤9/12 点击查看大图
最后加入大米
步骤10/12 点击查看大图
文火闷20分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
开盖加入盐孜然粉洗净的葡萄干（可放可不放）搅拌乘出不喜欢软烂的可以用炒锅慢慢来中间再用擀面杖戳️出几个️ 给它散气
最后一步点击查看大图
满满一大碗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 云南省

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