羊蝎子萝卜汤
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羊蝎子,是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。 羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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买回来的羊蝎子清洗干净,放葱姜,料酒,冷水下锅焯水。(也可以提前冷水泡一小时再焯水,把血水和膻味冲淡)
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步骤2/9
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白萝卜洗干净后,去皮切大块。
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步骤3/9
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焯过水的羊蝎子捞出备用。
步骤4/9
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发布于 2022-11-26 · 上海
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