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猪肉白菜炖粉条的做法

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猪肉白菜炖粉条

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疫情封控还没有结束，今天做猪肉白菜炖粉条。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 150克

、

红薯粉条 100克

、

白菜 6片带帮大菜叶

、

葱适量

、

干辣椒 5个

、

八角 3个

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

盐 3勺

、

鸡精两勺

、

十三香一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉条提前用冷水泡着。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切片，等会干煸出猪肉。
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉洗净切片。
步骤4/12 点击查看大图
白菜切一厘米宽，洗净备用。
步骤5/12 点击查看大图
肥肉下锅干煸出猪油，小火干煸。
步骤6/12 点击查看大图
炸到这个样子，不喜欢吃油渣的可以捞出。
步骤7/12 点击查看大图
下入切好的葱花爆香。
步骤8/12 点击查看大图
瘦肉下锅翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
炒肉时加入生抽，老抽，料酒，上色，去腥。
步骤10/12 点击查看大图
再把洗好的白菜下锅翻炒，加入干辣椒，八角增加香味。
步骤11/12 点击查看大图
白菜炒好后加入粉条，开水炖煮，炖10分钟。再加入一勺生抽，一勺老抽给粉条上色。根据自己的口味加盐调整咸淡。
最后一步点击查看大图
10分钟后粉条炖熟，汤汁收的差不多了，洒上香菜，淋上香油搅拌均匀，配上大米饭吃味道杠杠的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 青海省

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