剁椒鸡心
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步骤1/7
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鸡心中间划一刀,用清水泡半个小时去腥。生姜去皮切成片,小米辣椒剁碎备用,小葱切成葱花。
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步骤2/7
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锅中加入适量清水,放姜片和鸡心,大火煮开后焯水2分钟左右,捞出。
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步骤3/7
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另起一锅,加入清水,放入鸡心、八角、香叶、小茴香、桂皮、生抽、老抽、盐。
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步骤4/7
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大火烧开厚转小火,煮20分钟。
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步骤5/7
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将卤好的鸡心摆在碗中,放上小辣辣椒碎,
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步骤6/7
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淋上热油。
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最后一步
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最后撒上葱花,拌匀就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-26 · 四川省
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