免烤箱❗高颜值草莓慕斯蛋糕❤找回初恋感
高颜值甜品~草莓慕斯蛋糕,慕斯与雪糕的完美结合,让你每一口都能感受初恋的味道!重点是无需烤箱,小白都可以做的!!! 慕斯蛋糕底用料:消化饼干100g / 黄油50g 制作过程: 将饼干敲碎,黄油隔水融化,倒进饼干搅拌均匀,然后铺在圆形慕斯模具底部,放进冰箱冷藏15分钟定型。 草莓酸奶慕斯层用料:酸奶120g / 草莓100g / 纯净水50g / 淡奶油300g / 糖35g / 吉利丁片15g 制作过程: 1️⃣吉利丁片提前放进冷水中泡软备用。 2️⃣草莓洗干净,放进榨汁机中,加入50g纯净水,打成果泥备用。 3️⃣淡奶油➕糖打发至湿性发泡。 4️⃣吉利丁片隔水融化,加入酸奶搅拌均匀。 5️⃣酸奶倒入淡奶油中,搅拌均匀,均等分成4份。 6️⃣一份酸奶慕斯保持原色,草莓果泥由多到少的加入三份酸奶慕斯中,调成由深到浅的三个颜色的慕斯。 7️⃣将钟薛高雪糕塑料包装盒包裹一层锡纸定型,再包裹一层保鲜膜,固定在圆形慕斯模具中间。 8️⃣将不同深浅颜色的草莓酸奶慕斯灌入模具中,每一层灌入后需冷冻凝固后再倒入下一层,最上层灌入白色酸奶慕斯,至模具的8分满。 9️⃣放进冰箱冷冻50分钟左右。 淋面材料:纯净水150g / 糖10g / 牛奶10g / 吉利丁片10g / 粉色色素少许 制作过程: 1️⃣水、牛奶和糖锅中加热,加入泡软的吉利丁片融化至均匀无颗粒状态。 2️⃣滴入适量的粉色色素。3️⃣冷却至不烫手后,倒入之前的草莓酸奶模具中,冷冻10分钟左右。 装饰材料:草莓 / 哈密瓜 / 薄荷叶 制作过程: 慕斯脱模,拔出中间的钟薛高塑料壳,插入一片钟薛高轻牛乳雪糕,装饰草莓,哈密瓜球,薄荷叶即可完成
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将饼干敲碎,黄油隔水融化,倒进饼干搅拌均匀
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然后铺在圆形慕斯模具底部,放进冰箱冷藏15分钟定型。
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1️⃣吉利丁片提前放进冷水中泡软备用。2️⃣草莓洗干净,放进榨汁机中,加入50g纯净水,打成果泥备用。
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3️⃣淡奶油➕糖打发至湿性发泡。4️⃣吉利丁片隔水融化,加入酸奶搅拌均匀。5️⃣酸奶倒入淡奶油中,搅拌均匀,均等分成4份。6️⃣一份酸奶慕斯保持原色,草莓果泥由多到少的加入三份酸奶慕斯中,调成由深到浅的三个颜色的慕斯。
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7️⃣将钟薛高雪糕塑料包装盒包裹一层锡纸定型,再包裹一层保鲜膜,固定在圆形慕斯模具中间。8️⃣将不同深浅颜色的草莓酸奶慕斯灌入模具中,每一层灌入后需冷冻凝固后再倒入下一层,最上层灌入白色酸奶慕斯,至模具的8分满。9️⃣放进冰箱冷冻50分钟左右。
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这谁看了不爱呢
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粉嫩嫩的
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巨好吃
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最后一步
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好好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 广东省
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