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家常炒茄子的做法

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家常炒茄子

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尤其喜欢茄子，不管怎么做，蒸，炒，炸，烧……都爱吃

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茄子 3个

、

里脊肉

、

蒜 3瓣

、

小米辣 2个

、

盐少量

、

酱油 1勺

、

白糖半勺

、

大酱 1勺

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子洗净，切成大条状
步骤2/13 点击查看大图
里脊肉切丝
步骤3/13 点击查看大图
小米辣，蒜切好备用
步骤4/13 点击查看大图
锅中放油，里脊肉
步骤5/13 点击查看大图
不断翻炒
步骤6/13 点击查看大图
炒到肉丝微黄，放入小米辣，蒜
步骤7/13 点击查看大图
加入酱油，让肉丝有咸淡味
步骤8/13 点击查看大图
炒匀
步骤9/13 点击查看大图
放入切好的茄子
步骤10/13 点击查看大图
不断翻炒，再放入盐，白糖，大酱
步骤11/13 点击查看大图
不断翻炒
步骤12/13 点击查看大图
倒入少量清水，小火焖熟，大火收汁，大概5-10分钟左右，等茄子熟了就可以出锅
最后一步点击查看大图
特别下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 辽宁

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