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暖心又暖胃加拿大北极虾白菜豆腐汤

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这道菜主要针对北极虾的鲜美，因此不需要葱姜蒜等食材，汤汁鲜美，好喝又营养，不用加鸡精都很好喝。冬天到了简单又好喝，暖心又暖胃。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

白菜 1颗

、

豆腐 1块

、

盐 5克

、

鸡蛋 1个

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/12 点击查看大图
白菜切片，白菜帮和白菜叶分别放。
步骤3/12 点击查看大图
豆腐切片。
步骤4/12 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁，留籽。虾头可以虾油。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒油。
步骤6/12 点击查看大图
先好炒一个鸡蛋盛出来备用。
步骤7/12 点击查看大图
再起锅倒油煎豆腐两面金黄盛出来。
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒油放入虾壳虾头，炸虾油。
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖稍微焖一会炸出虾油，加入白菜帮翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
白菜翻炒下，加入食用水没过白菜，熬煮一会，加盐调味。
步骤11/12 点击查看大图
这时加入北极虾仁、白菜叶子、豆腐、鸡蛋熬煮一会。
最后一步点击查看大图
最后把北极虾仁，虾籽，整只北极虾放入汤中提鲜。这样汤的味道会有层次感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 北京市

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