元气满满海鲜粥
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步骤1/6
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大海米+小海米+干贝凉水泡发2小时,水里加点料酒。泡发的水留着备用。泡好后的干贝给撕成细条
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步骤2/6
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干香菇和茶树菇泡发备用
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步骤3/6
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泡好的香菇切片备用,香菇水留着备用
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步骤4/6
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胡萝卜丁 青豆 玉米粒备用
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步骤5/6
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青菜洗好 切碎一点
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最后一步
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锅里加米+少许水,再把泡发干贝海米的水倒进去,香菇水也倒一点进去,然后加一点食用油,先煮粥。煮粥的时候就加海米+干贝,粥快好了还有半小时的时候加青豆粒 玉米粒 胡萝卜丁和香菇茶树菇,最后五分钟加青菜。吃之前加白胡椒粉+盐。
1.海米和干贝也可以最后半小时和配菜再一起加进去,,我习惯于先加 总觉得会更鲜美。
2.干贝一定要泡发好用手撕成细条,整个放进去不够鲜
3.煮粥用明火或者高瓦数(700W)的紫砂锅煮 电饭煲的瓦数低就不太适合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-24 · 广东省
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