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舒芙蕾乳酪蛋糕

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舒芙蕾口感的芝士蛋糕，你确定不试试嘛

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄 40克

、

蛋清 85克

、

白砂糖 40克

、

奶酪 90克

、

牛奶 50毫升

、

黄油 15克

、

玉米淀粉 8克

、

低筋粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两个鸡蛋分离蛋黄和蛋清
步骤2/12 点击查看大图
三种食材小火煮至冒泡离火
步骤3/12 点击查看大图
倒入奶油奶酪中拌匀
步骤4/12 点击查看大图
低筋粉过筛搅拌
步骤5/12 点击查看大图
加入蛋黄搅拌
步骤6/12 点击查看大图
过筛
步骤7/12 点击查看大图
打发蛋清
步骤8/12 点击查看大图
和蛋黄糊混合
步骤9/12 点击查看大图
水浴法烤
步骤10/12 点击查看大图
先预热150度，烤70分钟，再升高到180度烤5分钟表面上色
步骤11/12 点击查看大图
取出晾凉冷藏4小时
最后一步点击查看大图
做早餐或下午茶不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-23 · 广东省

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