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肉末蒸蛋

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鸡蛋在餐桌上常被用得淋漓尽致,对于鸡蛋最简单的做法,莫过于鸡蛋羹了,蛋羹相信大家都吃过做过,今天就给大家分享一款蛋羹的升级版---肉末蒸蛋,蛋羹做起来虽简单,但没把握好技巧的话,蒸出来的蛋羹容易凹凸不平或者太稀,其实越简单的菜色越要讲究细节,要想让蛋羹平滑如镜,“嫩”上面可要下不少功夫,鸡蛋和水的比例,蛋液过滤,上蒸锅后覆膜等等这些都很关键。 按照步骤来,你也可以做出如布丁般丝滑、入口即化的蛋羹,再浇上香浓多汁的肉末,妥妥的一份下饭菜,营养好消化,轻松拯救没食欲,拌着米饭吃,直接可以吃上两大碗的节奏。 细腻爽口,色香味全,好吃不油腻,老人和孩子都喜欢,日常下饭必备! 撒葱花之前,还可以淋点核桃油,味道会更丰富,做法简单又营养,真是让人百吃不厌!
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小贴士

熟练耗时:35分钟 工具:不粘锅、蒸锅

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-11-23 · 浙江

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