红焖羊排
冬天正是吃羊肉的好时节~
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步骤1/6
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羊排凉水下锅,放入葱姜、白酒煮开,撇去浮沫继续煮2分钟;热锅凉油,放入一勺白糖,炒化炒成油糖,放入羊排翻炒;放入葱姜炒香;
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步骤2/6
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放入香叶、干椒、桂皮炒香;
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步骤3/6
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调入生抽、老抽、蚝油、白酒、翻炒均匀;加入足量的开水,煮开后继续大火烧5分钟;
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步骤4/6
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转入砂锅中,转中小火继续炖1小时;
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步骤5/6
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后20分钟时放入胡萝卜一起炖;
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最后一步
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大火收汁即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 山西
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