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五花肉炖酸菜

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东北酸菜的做法，在南方也有老家的味道

食材清单加入采购清单

东北酸菜 400g

、

生抽 2勺

、

五花肉 200克

、

姜蒜 10克

、

红辣椒 4个

、

花椒 20粒

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉冷水下锅煮20分钟
步骤2/15 点击查看大图
兄弟老妈自己腌制的酸菜
步骤3/15 点击查看大图
切丝
步骤4/15 点击查看大图
清水洗一遍
步骤5/15 点击查看大图
大蒜拍碎，生姜片
步骤6/15 点击查看大图
五花肉切片
步骤7/15 点击查看大图
热锅冷油
步骤8/15 点击查看大图
倒入五花肉，不炒肉也可以，直接翻炒酸菜，在下入五花肉
步骤9/15 点击查看大图
肉出香味，放入姜蒜，辣椒花椒，生抽
步骤10/15 点击查看大图
放入酸菜，翻炒出香味
步骤11/15 点击查看大图
炖煮20分钟左右
步骤12/15 点击查看大图
锅开后，放盐调味
步骤13/15 点击查看大图
在炖酸菜20分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
出锅。酸菜不怕长时间炖。
最后一步点击查看大图
配上大蒜沫和生抽，蘸着吃更有味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 浙江

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