红薯酥(手抓饼版)
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家里一到冬天就盛产红薯,爸妈种的,一直喜欢吃红薯,一般都是用微波炉烤成焦软的口感了吃,或者烤的比较干了当零食,最近挖掘了新做法,主要是口感老少皆宜,还能把红薯快速销出去哈哈(就分给家人朋友),哈哈。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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红薯去皮后切块蒸熟。*最好切大小差不多的,这样能差不多时间熟透。*我是用叉子试熟透没有的,拿筷子穿插也可。
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步骤2/8
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抓成泥后加入炼乳13g,再揉均匀。*我买的小包装的,一条刚好13g。你们要是买的大管的,可以根据自己平日口味来酌情添加。(也可以加炼乳蜂蜜一起)*我加的量做出来基本是红薯原味,自己家的红薯本身就甜度高。*有按压工具可以直接用上。
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步骤3/8
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手抓饼解冻后,中间铺上红薯泥,如图对折,切小块后,刷蛋黄(我是用鸡蛋壳兜着蛋黄分离蛋清的,很简单),再撒黑芝麻。
步骤4/8
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发布于 2022-11-22 · 湖北省
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