黄焖鸡翅
用蛋液包裹鸡翅煎成金灿灿的颜色,再用独创的秘制料汁炖煮,成就了一盘好吃下饭的好菜,黄焖说的是它的颜色,要是起一个好听的名字就是“金玉满堂”! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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鸡翅洗净后擦干,用牙签扎孔方便入味;
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步骤3/9
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一颗鸡蛋打散;
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步骤4/9
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鸡翅中蘸满蛋液后放入油锅中煎至两面金黄;
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步骤5/9
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配置碗汁:料酒4勺+生抽1勺+盐3克+糖3克+水半碗,搅拌均匀;
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步骤6/9
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锅中留底油,放入姜1片和八角1个煸香,再倒入碗汁;
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步骤7/9
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加入煎好的鸡翅中,焖煮30分钟左右;
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步骤8/9
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放入豌豆粒,再煮5分钟;
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最后一步
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盛出装盘;
半糖有话说~
1、煎鸡翅中的时候会崩油,注意安全!
2、这道菜用料酒的量较大,这才是它的特别之处;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-22 · 天津市
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