青椒茄子肉包
浏览 168348 · 收藏 4008
世界杯开始了,要开始熬夜了,没空做晚饭怎么办?这么冷的天,可不能亏待了,赶紧蒸一锅香喷喷的包子补补。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
肉馅
250g
、
茄子
1根
、
青椒
2个
、
面粉
300g
、
酵母
2克
、
盐
少许
、
葱
2根
、
姜
1块
、
花椒
5颗
、
胡椒粉
少许
、
老抽
1勺
、
生抽
1勺
、
白糖
半勺
、
五香粉
半勺
、
辣椒面
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
发面:500g面粉里放半勺盐拌匀,5g酵母用温水化开,倒进面粉里,搅拌成絮状。如果水不够就继续加温水。揉成面团,用保鲜膜封上。为了节约时间,我一般在蒸锅里加入水烧得温热,把面团碗直接放蒸锅里盖上,这样发面很快。
-
步骤2/7
点击查看大图
万能馅儿:前胛肉绞碎(做丸子就细一些,包子就粗一些)。葱姜花椒拍碎温水泡五分钟,分几次倒进肉馅,不停搅拌。加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、糖,撒上葱花淋上热油。不停搅拌至肉馅儿粘稠状。
-
步骤3/7
点击查看大图
青椒剁碎,茄子切丁用盐腌出水后用清水洗一遍,挤干水分。把青椒和茄子丁倒进步骤2的肉馅里,加入花椒面、辣椒面、少许五香粉。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-11-21 · 浙江
换个做法
青椒茄子肉包的相关分类
青椒茄子肉包的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11276160人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6098470人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
880831人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16350623人看过 -
比肉包子还香的~青椒茄子包子
22478人看过 -
茄子馅肉包子
495342人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18049835人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
356752人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2121385人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
906607人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2242440人看过 -
比肉包子还好吃的青椒茄子包
197212人看过