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茄汁豆腐的做法

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茄汁豆腐

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热的冷的都好吃，简直停不下来！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油适量

、

老豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

番茄 2个

、

蒜沫适量

、

葱花适量

、

汤汁:

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

番茄酱 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

香油 1勺

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4
老豆腐切块，倒入打散的鸡蛋液
步骤2/4
平底锅倒油，煎豆腐块，煎至焦黄，多煎几个面。剩余的鸡蛋液煎一下，铲子切块。全都捞出沥油
步骤3/4
蒜沫爆香，下入番茄丁(可以加虾仁)，翻炒均匀
最后一步
倒入豆腐，倒入汤汁，汤汁不够就加水，中火焖5分钟左右，出锅，撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 四川省

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