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咖喱牛肉的做法

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咖喱牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 300克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

椰浆适量

、

咖喱 3块

、

盐少许

、

八角，桂皮，香叶适量

、

红薯 1个

、

大葱半根

、

生姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

料酒 2勺

、

米饭 1碗

、

芝麻适量

、

太空青椒，太空红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4
牛腩冷水下锅，加料酒飞水。
步骤2/4
起锅烧油→下葱姜蒜，八角，桂皮，香叶煸香→下牛腩炒一下，捞出。
步骤3/4
炒好的牛腩(刚才炒牛腩的那些香料一起转高压锅）转高压锅，按炖牛羊肉键，加水压一下。压好的牛腩连汤转不粘锅，加土豆，胡萝卜，红薯(增甜用的，我爱吃甜的)→加咖喱加椰浆，慢炖，收汁(多翻拌，避免糊锅)→50分钟后，下洋葱→五分钟后下太空青椒，红椒→五分钟后出锅。
最后一步
摆盘，配个青菜，撒点芝麻(黑芝麻比较好看)增强视觉感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-19 · 湖南省

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