家庭版辣白菜
因为回老家的原因,回京后在家隔离三天。对着两颗白菜发愁吃不了,突发奇想做起了辣白菜~ 还挺成功的哦~上网看了好多制作方法,集合大家之所长,很好次哦~ 喜欢的小伙伴可以尝试一下
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步骤1/21
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两颗白菜 冷水洗干净
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步骤2/21
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准备配料:如图。
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步骤3/21
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洗净起开四瓣
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步骤4/21
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切开小块或长条
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步骤5/21
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撒上盐(做饭的盐就可以,大粒盐也可以)
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步骤6/21
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虾皮、白砂糖、大喜大牛肉粉、辣椒粉两种、盐、白芝麻、虾皮
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步骤7/21
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韭菜洗净 切段
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步骤8/21
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鱼露味道有些怪
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步骤9/21
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苹果、梨、洋葱、姜、蒜,切碎(有榨汁机可以一起打碎,记得所有食材要削皮哦)
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步骤10/21
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糯米粉加入冷水,燃气小火,熬着黏稠。放凉后加入调料中
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步骤11/21
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原图
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步骤12/21
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加入盐腌制的白菜会出水分,需反思用清水冲洗。我的盐加的多,有些咸。所以我一共是泡了三个小时,又清洗了四遍,用双手攥干水分。(我的白菜用盐腌制了大约15个小时)
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步骤13/21
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清水洗净
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步骤14/21
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攥干后的白菜
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步骤15/21
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摆盘
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步骤16/21
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涂抹酱料
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步骤17/21
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也可以凉拌黄瓜
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步骤18/21
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凉拌萝卜
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步骤19/21
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辣白菜
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步骤20/21
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酱料还剩一饭盒,可以存入冰箱日后用
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最后一步
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总共做了这么多 ,味道很赞哦~
1、盐可以少放一些
2、转入保鲜盒放入冰箱会好一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-19 · 北京
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