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砂锅牛肉土豆

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嫩牛肉在砂锅里慢炖1小时，味道绝绝子～浓郁的汤汁泡在米饭里，保证你吃一大碗

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

土豆 1个

、

香葱 1根

、

姜 3片

、

盐 15克

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
牛霖肉一斤
步骤2/20 点击查看大图
土豆
步骤3/20 点击查看大图
切成小块
步骤4/20 点击查看大图
准备好：葱姜桂皮八角香叶冰糖干辣椒
步骤5/20 点击查看大图
牛肉切块，用冷水泡十分钟泡出血水
步骤6/20 点击查看大图
泡好后冷水入锅，加入料酒、姜片
步骤7/20 点击查看大图
大火烧开后撇去浮沫
步骤8/20 点击查看大图
砂锅炖肉的秘诀是捞出一些清汤
步骤9/20 点击查看大图
清汤备用
步骤10/20 点击查看大图
牛肉捞出过冷水
步骤11/20 点击查看大图
油锅热油小火加入冰糖
步骤12/20 点击查看大图
慢慢熬化
步骤13/20 点击查看大图
冰糖熬化后变成淡黄色
步骤14/20 点击查看大图
加入牛肉
步骤15/20 点击查看大图
翻炒加入生抽料酒盐蚝油胡椒粉
步骤16/20 点击查看大图
把炒好的肉加入汤放入砂锅，再加入两碗清水
步骤17/20 点击查看大图
放入砂锅
步骤18/20 点击查看大图
先大火煮开，然后小火慢炖1小时
步骤19/20 点击查看大图
加入土豆块
最后一步点击查看大图
小火熬煮20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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