消耗鸡胸肉小妙招—鸡丝菠菜意大利面

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今天买了半只烤鸡，吃了鸡翅和鸡腿，剩下的鸡胸肉没人愿意吃～想到以前家里吃整鸡的时候，无论是白切还酱油焖，鸡胸肉永远是最后被吃完的，于是乎想了个法子消耗掉～意外地超受大家喜爱呢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 200克

、

鸡胸肉 1块

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油少许

、

菠菜适量

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉撕成丝。如果是新鲜的鸡胸肉，可以先水煮放凉再手撕。菠菜洗净，掰成小段备用。看起来多，其实煮好还不够吃呢！大家看自己喜好噢～
步骤2/9 点击查看大图
左边锅煮沸水，右边锅倒入橄榄油预热。
步骤3/9 点击查看大图
等待水煮沸的过程，倒入鸡胸肉翻炒。因为我的是烤鸡剩下的，所以自带调味，只是由于肉厚，味道不够，就再加入少许酱油翻炒。大家根据自己的情况调整。西式做法加酱油真的超搭！这一步另外一个目的是为了让鸡肉保持一定温度，不至于后面混合的时候，温度不一样。之后盛出锅备用，不用洗锅。
步骤4/9 点击查看大图
水沸后加入盐和意面。我的做法是比说明书的时间少煮一分钟。不过如果你本身喜欢的口感就比说明书建议的时间要长，就要酌情调整了。一般就是比现吃少一到两分钟就可以了。宁少勿多。
步骤5/9 点击查看大图
煮好的面直接捞出倒入之前炒鸡胸肉的锅中，加入少许橄榄油和淡奶油小火继续煮，让面条吸收奶油的香味。如果觉得水不够多，可以加入之前煮面的水进行调整。
步骤6/9 点击查看大图
煮面条的水不要倒掉，煮沸后放入菠菜。菠菜不飞水口感会涩涩的，不好吃。可以加盐直接煮熟，也可以煮到变色，沥水后倒入油和盐小火翻炒，这样会更好吃！
步骤7/9 点击查看大图
待意大利面收汁后，倒入菠菜和鸡胸肉翻拌均匀就可以出锅啦！
步骤8/9 点击查看大图
开动前加入黑胡椒调味，味道不够就加点盐。如果用的是烤鸡，还会带着淡淡的烟熏味～当然水煮的也很好吃噢！
最后一步点击查看大图
好吃得停不下来呢！