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日式醋泡沙丁鱼（しめいわし)的做法

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日式醋泡沙丁鱼（しめいわし)

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沙丁鱼 3只

、

柠檬一瓣

、

干海带半片

、

醋适量

、

黄糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
处理沙丁鱼，除去头跟内脏，从背部下刀，沿着骨头，切下鱼肉，鱼肚子部分切掉不要。
步骤2/5 点击查看大图
在盘子里撒层盐把处理好的鱼摆好，再撒一层盐，盖上保鲜膜，放入冰箱一小时左右拿出来洗掉盐。
步骤3/5 点击查看大图
保鲜盒里倒入醋，黄糖，比例大概3:1，干海带，柠檬一瓣挤汁（个人喜欢多点柠檬，所以多放了）然后搅拌均匀。摆放好腌好洗好的沙丁鱼，然后盖上保鲜盖
步骤4/5 点击查看大图
泡半小时左右，把鱼拿出来，汤汁倒掉，泡太久，鱼会变的很酸，所以，时间要掌握好，喜欢吃酸的可以多泡一会
最后一步点击查看大图
吃的时候，把鱼皮剥掉，切片，可以沾芥末吃，也就可以直接吃(^^)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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