国宴小菜 爽口芥末黄瓜堆儿
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备材
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黄瓜切成堆儿,一个指腹吧
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双面,改十字花刀,不要太深
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撒盐腌制出汤,留黄瓜去汤
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步骤5/11
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黄芥末酱加糖,白醋(1:1),鸡精,香油,水搅拌均匀
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步骤6/11
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打保鲜膜焖一小时,激味儿,我用的芥末酱时间短些,如果用粉估计得过夜
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步骤7/11
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等待中,普通一个饭店都得203040的,其实就是一根黄瓜的事儿
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步骤8/11
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黄瓜墩儿,挤掉多余水份
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步骤9/11
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焖好的芥末酱,拌均匀,入冰箱保存
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步骤10/11
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成品,不爱吃芥末就别尝试了,就像榴莲折耳根臭豆腐,喜爱者称宜室宜家,不喜爱者弃之逐水飘零
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 天津
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