冬吃萝卜夏吃姜❗️白萝卜粉丝包
孩子不爱吃萝卜?加点粉丝和肉沫,包包子吃吧,特别好吃,就算不爱吃萝卜的孩子都能一口气吃2.3个。
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步骤1/15
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萝卜300克擦成细丝加入2克盐抓均匀,静放15分钟,挤干水份
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步骤2/15
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猪肉150克剁碎,加白糖1克,黑胡椒粉1克,盐2克,生抽10克,蚝油30克,玉米淀粉10克,葱姜水40克,分2次倒入顺时针搅拌肉馅,最后加大葱碎35克搅拌均匀
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步骤3/15
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粉丝用热水泡软,泡软后约200克,加老抽10克搅拌上色后把粉丝剪碎
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步骤4/15
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粉丝倒入肉馅中,挤干水的萝卜丝也放入,加入熟香油30克,搅拌均匀
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步骤5/15
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白萝卜粉丝馅就调好了
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步骤6/15
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普通面粉500克加细砂糖10克,猪油10克,干酵母5克加温水270克搅拌融化后倒入面粉中,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至2倍大
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步骤7/15
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发酵好的面团底部呈现蜂窝状
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步骤8/15
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面团取出揉均匀后切成小剂子
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步骤9/15
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擀成边缘薄,中间微厚的圆形包上适量萝卜粉丝馅
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步骤10/15
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然后再按照自己的方法包成包子即可
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步骤11/15
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全部包好的包子放在温暖处二次发酵
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步骤12/15
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发酵到包子变得蓬松,轻轻触碰时有回弹即可
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步骤13/15
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冷水上锅蒸20分钟后焖3分钟再出炉
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步骤14/15
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美味的包子蒸好啦
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最后一步
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白萝卜粉丝馅真的特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 安徽省
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