凉拌鸡胗
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2022世界杯马上来了,这也意味着熬夜看球的日子来临了。作为一个伪球迷,就爱看个进球,为自己吃夜宵找个好借口。今天跟大家分享一道适合看球吃的下酒菜——凉拌鸡胗,好吃还不长胖,负罪感都小好多,伴着啤酒,越嚼越香!快快安排起来,让这道凉拌鸡胗与你共度足球狂欢之夜,为真英雄喝彩吧~ 做之前敲黑板,酱汁是这道菜的灵魂,做这道鲜香过瘾的凉拌鸡胗,我用了“太太乐原味鲜”减盐特级鲜酱油,用减法也能品鲜法,是凉拌菜的首选,用它调制出来的鸡胗鲜味十足!话不多说,快来get这道凉拌鸡胗吧!
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步骤1/10
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1.准备好所需食材。
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步骤2/10
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2. 蒜切成蒜末,小米辣切圈,香菜切段
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3.鸡胗洗净,冷水下锅,加葱段,姜片,料酒,花椒,八角煮沸
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4.煮沸后撇去浮沫,开锅后煮20分钟
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5. 煮好的鸡胗过一下凉水,沥水切成薄片
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调料汁,碗中放入蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒油,加入陈醋5毫升,再来少许白糖,可以使菜肴更加鲜香。
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步骤7/10
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最后倒入'太太乐原味鲜'减盐特级鲜酱油15毫升,搅拌均匀。'太太乐原味鲜'减盐特级鲜酱油,它的所有成分来自熟悉食材,给家人吃很安心,用作凉拌更是清爽好吃。
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步骤8/10
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我们的灵魂酱汁就做好了
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步骤9/10
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鸡胗放入香菜,倒入调好的酱汁,搅拌均匀即可
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最后一步
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非常鲜美~辣椒的量可根据个人的口味酌情增加哦
1.鸡胗一定要清洗干净,放盐抓2分钟去腥,再用清水洗干净。
2.喜欢吃爽脆的就减少鸡胗煮制时间,煮好的鸡胗过凉水口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 河南省
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