电饼铛版青酱胚芽司康
看了很多青酱的食谱,似乎用作拌酱的比较多,而且大多是拌意面。如果不作拌酱还可以怎么用?终于看到一个青酱的司康,猛然间醍醐灌顶。虽然并非自制青酱,虽然没有培根,但都不会妨碍一道咸味的青酱司康。 没有培根,就做无肉的青酱司康。把瓶子里剩下的青酱全都用上,液体的成分也还是不足以让面粉成团,那就加一些水好了,或许也可以加牛奶,增加些许奶香,但水最是顺手。 可是烤箱缺位。。。。确切地说,已经不缺了,为烤箱预留的空位只空了大约两周。现在,那个位置已经被填上,然而,烤箱门铰有点儿问题,不能自如闭合,还得找时间拆机修理。这一个月来,都没什么时间和闲心去琢磨那门,烤箱只能是个摆设。烤箱不可用,也没有关系,还有一个破电饼铛。只是上下盘的空间好像不太高,没办法烤出一个厚厚的司康。电饼铛也可以当烤箱用,烘烤的效果也是不错,只是司康很薄,更像是小饼。 加了胚芽的司康看起来有些粗糙,而青酱则让它泛着些许黄绿。味道还行。。。。。 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/14
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用料:中筋粉100克,小麦胚芽15克,糖5克,盐1小捏,泡打粉3克,黄油20克,青酱40克,水20克。
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步骤2/14
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将粉类过筛。
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步骤3/14
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加入黄油和糖。
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步骤4/14
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抓搓成粗粉状。
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步骤5/14
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加入胚芽和青酱,抓匀。
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步骤6/14
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倒入清水。
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步骤7/14
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抓捏成均匀面团。
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步骤8/14
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放在案台上,擀成约1厘米厚的方形。
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步骤9/14
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切成九等分。
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步骤10/14
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电饼铛上下盘加热,预热几分钟。
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步骤11/14
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将切好的面团摆入下盘中。
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步骤12/14
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盖上盖子,上下盘加热15分钟左右。
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步骤13/14
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两面金黄,关机揭盖。
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最后一步
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出炉,晾凉。
胚芽也可以用其他配料如坚果或干果代替,
水的用量需根据青酱的稀稠度酌情增减。全部用成青酱更好。
加热时间需根据电饼铛的实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 浙江
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