豆腐皮肉卷
豆腐皮的鲜美吃法今天安利给你们,学会这个做法,春节家宴都可以安排上~食材用到的是石屏豆腐皮、马蹄、萝卜、猪肉等,一卷一蒸,出锅鲜香四溢,口口香嫩解馋,还可以蘸上油醋汁或者自己喜欢的酱料,上桌瞬间光盘~
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步骤1/12
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食材300克猪肉|石屏豆腐皮2张|马蹄4个淀粉1勺|葱花|萝卜半个调味品 小鲜侣调味汁10克|酱油心生20克食盐适量锅具阿米尔蒸锅
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步骤2/12
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准备2张石屏豆腐皮(精选云南本地小黄豆,传统古法工艺制作、豆香浓厚,口口筋道);
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步骤3/12
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对半剪开冷水浸泡至变软(大概提前半小时泡);
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步骤4/12
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摩飞绞肉机放入4个马蹄、半根萝卜块、300克猪肉块一键绞碎(配置3个专用搅拌碗,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
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步骤5/12
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挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生、适量食盐、1勺淀粉;
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步骤6/12
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充分搅拌均匀至略带有粘性的状态;
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步骤7/12
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泡软的豆腐皮一张张揭开,取一张把边缘修剪的规整些,铺上肉馅;
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步骤8/12
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从一端卷至另一端,卷的紧实些;
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步骤9/12
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放入阿米尔蒸锅上汽蒸20分钟,不喜欢蒸的也可以油煎着吃;
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步骤10/12
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蒸好切小块就上桌,除了直接吃也可以蘸酱食用,非常推荐油醋汁,减脂期必备;
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学会豆腐皮这个做法,过年家宴也能吃出高级感,一卷一蒸就上桌,做法简单,食材搭配营养到位!
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最后一步
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蒸着吃,煎着吃,炸着吃都特别美味,筋道的豆皮包裹着鲜美的马蹄肉馅,无需特别调味,已经让人口口上瘾;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-17 · 浙江
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