乌鸡炖山药
乌鸡又称竹丝鸡,滋养肝肾、养血益精、健脾固冲,乌鸡汤里加了山药健脾益气,更可以提高机体的免疫力。
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步骤1/6
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所需食材:乌鸡一只。铁棍山药一到两根,带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块,皮肤不要接触到皮内侧的粘液,非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
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步骤2/6
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乌鸡斩块,剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴,腹边两块肥油,姜切片
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烧开半锅水,下鸡肉焯到变色。
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冷水下鸡肉和姜葱,大火烧开后转小火炖一个半小时。
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步骤5/6
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最后下山药和枸杞煮二十分钟,出锅加少许盐调味。
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最后一步
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滋补的乌鸡炖山药,山药软糯微甜,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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