豆腐皮肉卷
豆腐皮的鲜美吃法今天安利给你们，学会这个做法，春节家宴都可以安排上～食材用到的是石屏豆腐皮、马蹄、萝卜、猪肉等，一卷一蒸，出锅鲜香四溢，口口香嫩解馋，还可以蘸上油醋汁或者自己喜欢的酱料，上桌瞬间光盘～
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步骤1/12
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食材300克猪肉｜石屏豆腐皮2张｜马蹄4个淀粉1勺｜葱花｜萝卜半个调味品 小鲜侣调味汁10克｜酱油心生20克食盐适量锅具阿米尔蒸锅
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步骤2/12
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准备2张石屏豆腐皮（精选云南本地小黄豆，传统古法工艺制作、豆香浓厚，口口筋道）；
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步骤3/12
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对半剪开冷水浸泡至变软（大概提前半小时泡）；
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步骤4/12
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摩飞绞肉机放入4个马蹄、半根萝卜块、300克猪肉块一键绞碎（配置3个专用搅拌碗，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
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步骤5/12
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挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生、适量食盐、1勺淀粉；
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步骤6/12
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充分搅拌均匀至略带有粘性的状态；
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步骤7/12
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泡软的豆腐皮一张张揭开，取一张把边缘修剪的规整些，铺上肉馅；
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步骤8/12
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从一端卷至另一端，卷的紧实些；
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步骤9/12
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放入阿米尔蒸锅上汽蒸20分钟，不喜欢蒸的也可以油煎着吃；
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步骤10/12
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蒸好切小块就上桌，除了直接吃也可以蘸酱食用，非常推荐油醋汁，减脂期必备；
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步骤11/12
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学会豆腐皮这个做法，过年家宴也能吃出高级感，一卷一蒸就上桌，做法简单，食材搭配营养到位！
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最后一步
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蒸着吃，煎着吃，炸着吃都特别美味，筋道的豆皮包裹着鲜美的马蹄肉馅，无需特别调味，已经让人口口上瘾；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-17 · 浙江
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