干炸芸豆
我们这边的炸货店里除了炸肉啊，鸡叉啊，也有炸蔬菜卖，比如炸蘑菇、炸芸豆什么的。今天家里刚好有芸豆，又好久没吃炸芸豆了，就自己在家尝试做一下喽。
-
步骤1/7
点击查看大图
芸豆适量洗净，摘掉筋。
-
步骤2/7
点击查看大图
将芸豆在热水中焯三四分钟 （因为芸豆不熟会有毒啊，所以多煮会也放心）。
-
步骤3/7
将焯好的芸豆掰成段，撒盐腌制十五二十分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
活面糊。面粉淀粉1:2的比例，打入一个鸡蛋，盐、五香粉或者孜然少许，搅匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内放油稍微多一些，待油六七成热后，把腌好的芸豆裹面糊，入锅炸两分钟左右。
-
步骤6/7
全部炸完后，再大火烧油至高温后复炸一下，随后捞出。
-
最后一步
点击查看大图
撒上烧烤料，或者搭配你喜欢的沾酱即可。
外面卖的面糊并没有这么厚，我觉得还是建议不放鸡蛋，挂一层薄薄的面糊 会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
干炸芸豆的相关分类
干炸芸豆的相关推荐
-
蘑菇爆炒鸡块 鲜美的蘑菇和香浓的鸡肉完美融合 经典的宴客大菜
131726人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 莲藕炒香菇
167508人看过 -
#美食视频挑战赛# 干锅鸡丁，能吃两大碗饭
483323人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6069993人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#吃水饺迎立冬
145061人看过 -
#换着花样吃早餐#糖醋姜片
447920人看过 -
干锅鸡
1944559人看过 -
牛肉粉丝汤
116191人看过 -
炸莲菜夹
31525人看过 -
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋
136006人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8849518人看过 -
炒山药
125990人看过
