蒸土豆丝
在亳州工作时,爱上这道菜(土豆丝蒸好后,再炒一下),那之前只是蒸好直接拌着吃,想着好久没有吃过了,自己动手做起来。
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步骤1/5
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把两个土豆削皮,用擦丝器擦成丝,然后用清水洗净控水备用。
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步骤2/5
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准备蒸锅并开火。取适量面粉分多次倒入土豆丝中,并翻拌均匀,使每根土豆丝上都均匀地裹着面粉,根根不粘连。
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步骤3/5
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水开后,把蒸屉上刷点油(防止粘菜),再将翻拌均匀的土豆丝放入蒸屉上,盖上锅盖,静等7分钟。趁空切点蒜备用。
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步骤4/5
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7分钟后,将蒸好的土豆丝盛出来并趁热抖散。另起锅烧油,放蒜末、土豆丝,打入鸡蛋。
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最后一步
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出锅前加入适量盐、鸡精、少许芝麻油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-17 · 安徽
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