蒸土豆丝
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步骤1/12
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土豆一个,去皮洗干净
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步骤2/12
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先切成薄片
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步骤3/12
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再切成丝条状
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步骤4/12
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放入水中浸泡一下,洗去淀粉
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步骤5/12
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捞出放入空篮子里,晾干水份,尽量把水份晾干一点,或拿厨房纸擦干,这一步直接影响着成品的效果
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步骤6/12
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把晾干的土豆丝重新倒入盆中,加少许的玉米油和面粉,用筷子搅匀
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步骤7/12
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使每条土豆丝都能粘上面粉
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步骤8/12
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然后把土豆丝放入盘中铺好,放入蒸盘中
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步骤9/12
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蒸烤箱的水箱加入水,送入食物后关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸20分钟
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步骤10/12
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碗中加入生抽,盐,香油,蒜泥和少许的温开水,拌均
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步骤11/12
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土豆丝出炉后,趁热倒入料水,再用筷子把土豆丝抖散开来
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最后一步
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成品图
蒸烤箱的水箱一定要加入水,否则机器无法运行
土豆丝再加入面粉前一定要晾干水份,不然蒸好后都粘在一起了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-22
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