鱼香茄子煲
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步骤1/10
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茄子切成小块。
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步骤2/10
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鸡胸肉半块剁成肉泥,葱、姜、切片,蒜切沫,小米椒切圈。
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步骤3/10
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老抽、生抽、蚝油、醋、白砂糖、玉米淀粉、水混合搅拌均匀。
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步骤4/10
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油热,转小火,把茄子放入锅中,炸制微微金黄色,捞出备用。
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步骤5/10
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锅内油热,放入肉沫,迅速划开,翻炒变白色,放入葱、姜、蒜、小米椒,炒出香味。
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步骤6/10
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放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
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步骤7/10
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放入茄子,放入调好的料汁。
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步骤8/10
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煮至汤汁浓稠关火。
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步骤9/10
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装盘,撒上小米椒、小香葱做装饰。
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最后一步
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冬季滋补又超级美味!
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发布于 2022-11-16 · 河南省
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