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莲藕肉丸

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羊羊是吃货

家里两宝上个月互相传染生病，足足病了二十多天，瘦了一圈。病好后当然要给他们补补，换个口味。这个丸子大人都喜欢吃。
食材清单 加入采购清单
猪肉 500克
、
莲藕 一节
、
胡萝卜 一根
、
盐 5克
、
黑胡椒粉 2克
、
生抽 25克
、
蚝油 10克
、
大葱碎 60克
烹饪步骤
小贴士

肉一定要多，三肥七瘦就很好。肉和胡萝卜莲藕的比例是2:1.5就好，太多莲藕胡萝卜末会影响口感。生粉可多放些，那样不容易散。家里有擦丝器的话把胡萝卜和莲藕用擦丝器擦成丝在剁一下就好了，出锅了可以用玉米淀粉和酱油蚝油加水调点汁煮至粘稠状淋在蒸熟的丸子的更加美味。做这个比较复杂，一次性做多了没吃完可以放急冻，以后想吃拿出来醒冻就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-16 · 广东省

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