潮州菜湿炒牛河(简易版)
这道湿炒牛河是潮州菜的做法,自己跟妈妈取经研究的简易版本,到味道却惊喜的发现正是自己喜欢的~
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步骤1/5
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先把牛肉切片,加淀粉、生抽、油,再加一勺沙茶酱抓匀腌制15分钟。把芥蓝洗净斜切成片
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步骤2/5
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用淀粉、水以及3勺沙茶酱勾兑出一晚酱汁备用
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步骤3/5
热锅冷油下牛肉炒熟,差不多炒熟时加入兑好的酱汁,起锅备用,沙茶牛肉就炒好了
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步骤4/5
适量油先将芥蓝翻炒一两分钟,盛起
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最后一步
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适量油下河粉炒,加适量酱油,将河粉翻炒均匀上色,下先前炒好的芥蓝及沙茶牛肉酱就完成了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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