金枕蛋糕原味的做法

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金枕蛋糕原味

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这个用料是按照两个吐司纸盒的用料。如果是450克吐司盒做用料如下：鸡蛋5个（四大一小）、玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉85克、玉米淀粉15克、泡打粉2克（可不加）、糖55克、盐1克。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个（五大一小）

、

低筋面粉 105克

、

玉米淀粉 18克

、

玉米油 50克

、

牛奶 75克

、

泡打粉（可不加） 2.5克

、

盐 1克

、

零卡糖 70克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
耐高温吐司面包盒两个。
步骤2/17 点击查看大图
鸡蛋、牛奶、玉米油一起搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
粉类一起过筛搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
适量白醋加糖高速打发。
步骤5/17 点击查看大图
提起有小弯勾状态即可。
步骤6/17 点击查看大图
取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
再倒入提前准备好的蛋糕盒里。
步骤9/17 点击查看大图
两个盒子分装均匀，轻震几下，震出气泡。
步骤10/17 点击查看大图
中间挤入软化的黄油。
步骤11/17 点击查看大图
表面撒入适量杏仁片。
步骤12/17 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上火150度下火145度45分钟。（每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈！））
步骤13/17 点击查看大图
中途观察，如果上色太快记得盖锡纸哦！
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出炉后轻震几下，侧放冷却。
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成品。
步骤16/17 点击查看大图
成品。
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放入包装。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2022-11-16 · 上海

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