肉饼蒸海羔蟹
详细制作方法
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步骤1/15
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五花肉切成厚片
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步骤2/15
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再改刀成颗粒
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步骤3/15
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加入盐、鸡粉、蚝油、老抽、胡椒粉、花雕酒
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步骤4/15
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搅拌均匀摔打起胶上劲
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步骤5/15
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放少冷藏15分钟左右
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步骤6/15
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用剪刀与手把蟹盖打开
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步骤7/15
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剪去蟹腮
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步骤8/15
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用牙刷清洗干净
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步骤9/15
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把蟹剪成小块
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步骤10/15
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肉末摆成圆圈
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步骤11/15
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蟹肉粘适量生粉摆上
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步骤12/15
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蟹羔摆面
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步骤13/15
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放入蒸笼蒸8~10分钟
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步骤14/15
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淋热油
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最后一步
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淋适量海鲜酱油
①、五花肉切成小颗粒口感更好;
②、调味后摔打起胶上劲;
③、蟹刷洗干净;
④、均匀整齐摆放好;
⑤、淋热油与海鲜酱油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-15 · 广东省
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