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左宗棠鸡的做法

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左宗棠鸡

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鸡腿 2个

、

青椒 1个

、

红椒 2个

、

鸡蛋 1个

、

生抽 40g

、

料酒 10g

、

胡椒粉 1g

、

姜粉 1g

、

盐 1g

、

番茄酱 10g

、

米醋 10g

、

淀粉 50g

、

葱 5g

、

蒜 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿切块，放入生抽2 0g，料酒10g，胡椒粉1g，姜粉1g，鸡蛋1个，盐1g拌匀腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
料汁：半碗水，番茄酱10g，米醋10g，淀粉5g拌匀
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉裹上淀粉
步骤4/8 点击查看大图
6成油温下锅炸至定型捞出，升高油温，复炸1分钟
步骤5/8 点击查看大图
锅入油，放入葱蒜炒香
步骤6/8 点击查看大图
放入青红椒块炒至断生
步骤7/8 点击查看大图
倒入料汁煮至粘稠
最后一步点击查看大图
放入鸡肉炒匀收汁就好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-15 · 甘肃

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