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教你做正宗的左宗棠鸡 酥香可口齿颊留香

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张宸fiona

左宗棠鸡是著名的湘菜，左宗棠出生于湘阴县，清末著名将领，相传左宗棠一生爱吃鸡，尤其喜欢将鸡炸的香酥的吃法，每次左宗棠带兵打了胜仗，都会烹饪鸡犒赏三军，由于左宗棠率部收复了新疆而名震海内外，而左宗棠鸡也在悄然中成为了中国菜的代表，备受海内外饕餮食客的喜欢。 左宗棠鸡强调的是酥香，要做好这道菜，最关键的就是炸制的过程，今天为您详细介绍分享这道名菜的正宗做法，包您一看就会，一吃就爱上
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
鸡大腿 1个
、
鸡蛋 1个
、
干辣椒 8个
、
大蒜 5瓣
、
白醋 2勺
、
白沙糖 2勺
、
土豆淀粉 适量
、
盐 适量
、
姜末 适量
、
葱 适量
、
白胡椒粉 适量
、
番茄酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

1、葱姜蒜尽量用捣蒜器去处理 2、干淀粉一定要在油温六成时在裹，提前裹干淀粉会影响香酥的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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