玉米冬瓜排骨汤
玉米、冬瓜、排骨做的汤,是很常见又很家常,营养价值十分高的一种煲汤做法,这道菜对食材的新鲜度有着极高的要求,因添加过多的调味品,处理肉的方法、食材的先后顺序尤为重要。
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步骤1/10
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玉米切段
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生姜切片
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冬瓜去皮去籽,切成块
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锅中倒入冷水加入2片姜,放入排骨焯水
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步骤5/10
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焯变色,捞出温水中洗净,放入盘中
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步骤6/10
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陶土锅中放入剩下的2片生姜,放入玉米、排骨
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步骤7/10
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倒入冷水烧开,盖上锅盖转中小火,煲1小时
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步骤8/10
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加入冬瓜块,煮5分钟好搅拌一下
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步骤9/10
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再煮5分钟,待冬瓜透明,关火
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最后一步
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盛入碗中,根据个人口味撒入盐即成
1.排骨焯水后用温水清洗,排骨肉质更软嫩
2.排骨炖好放入冬瓜,避免冬瓜煮化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-14 · 山东
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