酿虾滑
虾滑可以配好几种素菜出炉,比如马蹄,豌豆,玉米。比较起来,还是这个鲜。
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步骤1/6
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主食材,口蘑,虾滑,黄油。
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步骤2/6
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蘑菇去蒂,挤一点黄油,准备迎接虾滑。黄油能让这道菜汁水更甘甜,不喜欢黄油味道的,可以加淀粉,粘住虾滑
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步骤3/6
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反面入锅,煎到焦黄
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步骤4/6
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这样就可以了哈
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步骤5/6
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其他配料生抽蚝油糖,配同比例清水撒上去焖5分钟,就可以出锅啦,欧芹叶装饰一下
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最后一步
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口蘑的爆汁和虾滑入口的感觉,岂一个鲜字了得
虾滑尽量自己切,鲜虾切碎加一丢丢淀粉,食盐,搅上劲。没有的买现成也可以。不要用筷子夹虾滑蘑菇,有个夹子或者勺子更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-13 · 北京
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