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西兰花汤的做法

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西兰花汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

西兰花 80g

、

皮蛋 100g

、

鸭蛋 1个

、

姜蒜适量

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐 1勺

、

火腿 1根

、

虾米 1些

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备食材西兰花盐水浸泡15分钟切开根部切丝皮蛋剁碎咸鸭蛋捏碎1⃣️配料：虾米姜丝蒜末腊肠或火腿锅烧空气冷油⬇️锅1⃣️配料出香味下入咸蛋黄泥（泛黄炒发）放点9（料酒）倒入开水浮沫去掉大火熬两分钟（咸味鲜味煮出来）汤色变金浓郁后⬇️皮蛋大火煮两分钟放入西兰花梗丝烫30s
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-13 · 河南省

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