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猪肉茴香包子

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熊猫半糖

忙碌了一年给家人吃点好的，我家隔三差五就会蒸一次猪肉茴香包子，茴香特有的香气透过暄软的面皮散发出来，让人回味。做包子好吃不仅在于拌馅的窍门，还在于面粉的选用，粉质细腻蒸后麦香浓郁就算是好面粉。天冷不好发面，选用馒头自发粉，仅需加水，四步就搞定！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面团 500克
、
茴香 400克
、
猪肉馅 500克
、
葱姜 适量
、
花椒 6粒
、
葱花 20克
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 3克
、
胡椒粉 1勺
、
五香粉 半勺
、
香油 2勺
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、将葱姜水打入肉馅不能偷懒，一定要不停搅打，将所有水分打入肉馅中，这样做出来的馅才水润； 2、揉面的时候，先混合无干粉，醒面20分钟再揉，就容易揉光滑了，不费劲；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 天津市

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