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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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周末改善伙食必备菜肴

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨（中排最佳） 1斤

、

葱 1根

、

姜 1块

、

冰糖一小把

、

酱汁下面步骤中

、

料酒一勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

陈醋 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨切断，备好葱姜
步骤2/6 点击查看大图
冷锅放入姜片、葱段，倒入料酒，开火，水开后记得转为小火，充分给排骨'洗个澡'，把血水洗出
步骤3/6 点击查看大图
排骨焯水后，捞出，用温水冲洗干净备用
步骤4/6 点击查看大图
炒菜锅起油，放入姜片炒干，放入冰糖，融化后放入排骨翻炒均匀，上色后，再放点葱段、醋、生抽、老抽一起翻炒
步骤5/6 点击查看大图
倒入足够量的开水，小火慢炖1小时
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，就可以出锅啦，可以多留点汤汁，想要更好看的话出锅前可以撒上芝麻、小葱花，拌上米饭不要太下饭哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 河南省

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