韭菜饼
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先发面:面粉放入温水,发酵半个小时,做馅料:鸡蛋炒一下(打散放入一点水为了炒鸡蛋嫩),韭菜切碎,放入鸡蛋内,香油,盐,耗油,拌匀。包饼:只要把馅料包好就好,包好后揉成圆柱形。锅烧热,开中火,放入油,油微热放入饼,煎5-10秒钟翻个面,压平,变成圆形了(这样可以有效防止被油烫伤),煎成两面金黄就可以了。
小贴士
也可以做鸡蛋粉丝香菇芹菜胡萝卜馅,可以做肉馅等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-12 · 浙江
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