龙眼肉西洋参瘦肉汤~补血安神
【功效】大补气血,用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力,气短懒言。 西洋参药性是凉,而非寒,功效补气养阴,清热生津;龙眼肉温补心脾,养血安神,若洋参用量大于桂圆肉则此方偏凉,反之则偏热。
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步骤1/9
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称好西洋参片和龙眼肉备用。
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步骤2/9
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猪瘦肉剁成肉糜备用。
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步骤3/9
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姜片切成细丝备用。
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步骤4/9
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把所有材料放入炖蛊盅。
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步骤5/9
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加入适量的水,八分满就好,不要加的太满。
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步骤6/9
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电饭煲中放入适量的水,然后把炖蛊放下去,盖上炖蛊盖和电饭煲盖子,隔水炖。
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步骤7/9
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按炖汤键慢炖两小时。
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步骤8/9
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出锅时放少许盐提味。
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最后一步
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1.龙眼肉是热性食物,吃多了容易上火。
而西洋参又略偏凉性,所以就用了龙眼肉和西洋参10:2的比例。
2.电饭煲中的水不要放得太多,没过炖蛊的一半就好,以免隔水渗入。
3.龙眼要记得去核。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 广东省
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