龙眼肉西洋参瘦肉汤～补血安神
【功效】大补气血，用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力，气短懒言。 西洋参药性是凉，而非寒，功效补气养阴，清热生津；龙眼肉温补心脾，养血安神，若洋参用量大于桂圆肉则此方偏凉，反之则偏热。
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步骤1/9
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称好西洋参片和龙眼肉备用。
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步骤2/9
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猪瘦肉剁成肉糜备用。
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步骤3/9
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姜片切成细丝备用。
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步骤4/9
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把所有材料放入炖蛊盅。
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步骤5/9
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加入适量的水，八分满就好，不要加的太满。
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步骤6/9
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电饭煲中放入适量的水，然后把炖蛊放下去，盖上炖蛊盖和电饭煲盖子，隔水炖。
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步骤7/9
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按炖汤键慢炖两小时。
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步骤8/9
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出锅时放少许盐提味。
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最后一步
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来张特写大照
1.龙眼肉是热性食物，吃多了容易上火。
而西洋参又略偏凉性，所以就用了龙眼肉和西洋参10:2的比例。
2.电饭煲中的水不要放得太多，没过炖蛊的一半就好，以免隔水渗入。
3.龙眼要记得去核。
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发布于 2022-11-10 · 广东省
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