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葱香(or蒜香)面包的做法

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葱香(or蒜香)面包

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前两天买了葱香黄油酱，原本下单的时候想买蒜香黄油酱，结果下单那天眼拙恍惚了，下错单，不仅买贵了还掏了运费，东西到了也不想退了，得，葱香就葱香吧，为了消耗这瓶酱，面里也放了葱香黄油酱，把这酱当黄油使用啦，分享菜谱，以便备查。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

水 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

葱香黄油 25克+适量

、

干酪粉适量

、

罗勒碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老办法将除了盐和葱香黄油酱以外，其他食材一起放入面包机桶中，进行第一次自动揉面，然后放盐和25克葱香黄油酱进行第二次揉面。如果酱多了，略微再放点面粉。我将葱香黄油酱代替了黄油，这一步相当于放黄油的步骤。
步骤2/9 点击查看大图
这是葱香黄油酱，准备再入手一瓶蒜香黄油酱。
步骤3/9 点击查看大图
揉成这样的面团，醒发2倍大。
步骤4/9 点击查看大图
发好后拍着排气，分成6个剂子，团圆，松弛15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
将松弛好后的每个面剂子，做成橄榄型喷水，滚上干酪粉。
步骤6/9 点击查看大图
放入烤盘醒发，变大变轻。
步骤7/9 点击查看大图
用刀划开，挤入香葱黄油酱，撒上罗勒碎，罗勒碎也是今天刚刚买的。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中层，上下火，180°，15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉摆盘拍照亮相，下一步就是开吃。

小贴士

过两天准备用这个配方做蒜香面包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-09 · 北京市

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