蒸馒头
忙碌了一年给家人吃点好的,今天用家宴馒头自发粉做了暄暄软软的大馒头,非常软乎好吃。家宴馒头自发粉自带发酵功能,不需要按比例添加酵母,只要加牛奶就可以了,非常方便,做出来的大馒头软白暄乎,让人一吃就爱上 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
准备家宴馒头自发粉与牛奶混合
-
步骤2/18
点击查看大图
厨师机开2档,搅拌3分钟,开始是棉絮状
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌的时间长了就变光滑抱团了
-
步骤4/18
点击查看大图
拿出面团
-
步骤5/18
点击查看大图
发酵箱发酵40分钟,温度35度,湿度70%,面团体积达到原来的2倍大,手指蘸面粉戳入面团不回弹
-
步骤6/18
点击查看大图
发酵好的面团内部呈蜂窝状
-
步骤7/18
点击查看大图
再放入厨师机搅拌5分钟,使面团成为光滑有韧性
-
步骤8/18
点击查看大图
揉成条状
-
步骤9/18
点击查看大图
均分成7份
-
步骤10/18
点击查看大图
面剂中间没有气孔,非常光滑
-
步骤11/18
点击查看大图
都揉成圆形
-
步骤12/18
点击查看大图
放入笼屉,发酵箱发酵20-25分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
面团发到原来的1.5倍大
-
步骤14/18
点击查看大图
冷水上锅,蒸10分钟,焖3分钟就好了
-
步骤15/18
点击查看大图
暄软Q弹,非常好吃
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
我用的是馒头自发粉,所以不需要放酵母
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 上海市
蒸馒头的相关分类
蒸馒头的相关推荐
-
一次发酵就成功的—蒸馒头
39776人看过 -
#袋福到万家# 做起来比蒸馒头还简单,好吃的黑芝麻汤圆
192032人看过 -
二十九蒸馒头~八方来财馍馍蒸起来#我的2024年夜饭#
164304人看过 -
蒸馒头
14777人看过 -
蒸馒头(简单易上手)
46232人看过 -
馒头包子花卷一锅蒸
460147人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16405111人看过 -
#换着花样吃早餐#甜甜的蒸枣馒头
610814人看过 -
地三鲜
34967909人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32344348人看过 -
家常白面馒头
24356025人看过 -
蒸馒头
310309人看过