果香四溢/无油版烤橙香青花鱼
挪威青花鱼营养价值很高,里面有很多蛋白质,在众多富含 DHA 的海鱼中,青花鱼的的 DHA 含量居首位,吃15克的挪威青花鱼就能满足孕产妇每日 DHA 的需求。而且挪威青花鱼的 OMEGA -3脂肪酸的含量极高,有利于心血管健康。 青花鱼的做法有很多,比如炸、炒、煎等都可以。因为它的肉非常鲜美,这次用橙子皮腌制,橙子肉烤的方法,没有加一滴油,烤出来的青花鱼鱼皮脆香,鱼肉中带着浓浓的果香味,健康又营养。 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/9
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准备好食材,青花鱼提前从冰箱里取出解冻。
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步骤2/9
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青花鱼处理干净,特别鱼腹内的黑衣一定要去掉(特别腥),用厨房纸吸干水分后加入葱姜料酒腌制15分钟。
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步骤3/9
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一部分橙子切成薄片,一部分切碎末。
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步骤4/9
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切碎后的橙子皮放入料理机中搅碎,搅碎后的橙子末加入盐和黑胡椒粉一起搅拌均匀,均匀撒在青花鱼上,用手轻轻按摩一下,腌制1小时后把腌料抹干净。
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步骤5/9
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烤盘中铺入锡纸,铺上橙子片,放入迷迭香。
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步骤6/9
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送入预热好的烤箱,烤箱温度180℃,时间20分钟。
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步骤7/9
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取出烤盘。
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步骤8/9
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盘中用一部分橙子切块点缀,把青花鱼装盘即可。
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最后一步
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果香浓郁又鲜美的青花鱼就可以享用啦!鱼皮脆香,鱼肉中带着浓浓的果香味,健康又营养,非常好吃。
青花鱼腌制时间可以久一点更入味 ,每个烤箱温度控制不一样,具体根据自家烤箱温度而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-08 · 江苏省
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